订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营
报道:袁鸿坚

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

安顺海鲜酒家收工宴生意锐减,姑苏行业者慨叹收工宴市场日渐式微。

经济低迷、万物价涨、外劳充斥,各行各业雇主意兴阑珊,安顺收工宴市场黯然失色。

姑苏行业界认为,近10年来,外劳人数与日俱增,收工宴顿失老板与员工年终庆功、同欢共庆华人农历新年的“气氛”,形成收工宴日渐式微情况,一年比一年凸显。

宴席价格飙涨

农历新年脚步越来越近,安顺海鲜酒家饭店收工宴热不起,订桌不多,酒楼业者概叹收工宴生意锐减过半,有者迄今甚至仅接获一两单订桌,生意比往年同时期锐减超过70%,收工宴业务惨淡经营。

消费税去年4月1日开跑,加上马币汇率节节败退,百货价格特别是鲜鱼虾、进口海味及各种烹饪配料应声大起,宴席价格水涨船高,也是造成收工宴生意惨淡的原因之一。

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

邱涌资:年关将至,样样起价。

安顺宝隆海鲜饭店东主邱涌资表示,年关将至,各类海鲜、海味、蔬菜肉类、配料及调味料样样起价,宴席价格飙涨,加上市道欠佳,今年收工宴订桌情况迄今依然冷清。

他说,据顾客反映,另一个原因是,印尼、缅甸、柬埔寨、孟加拉、尼泊尔、巴基斯坦等国外劳“泛滥”,使到收工宴席严缺主仆迎接及欢庆新年的欢愉新春气氛;毕竟,餐桌上外劳居多,影响新年气息。

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

鲜鱼虾价格新春前夕飙涨,推高酒席价格,收工宴市场黯然失色。

收工宴日益式微——

安顺大众海鲜酒家东主●萧景目

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收工宴订桌情况每况愈下,一年比一年少,今天情况特别严重,只接了几单,不像几年前的这个时候,收工宴订桌已是全线爆满!

近年来的确出现收工宴式微、商家不大重视这项庆典的趋势。运营数十年来,商家雇主唯恐向隅,收工宴大部分是年前就已订桌。然而,近几年来,情况恰好相反,收工宴需要提早招生意,显示这种传统庆典宴会,逐渐不受吹捧。

改其他方式庆祝——

安顺宝隆海鲜饭店主厨●邱国镇

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

还有不到两个星期就是大年初一,目前,收工宴订桌情况非常冷淡,即使是以自由餐来欢庆收工过年的订单也少得可怜,这是往年少有的现象。

收工宴日益式微也是事实,曾发生不同帮派的外劳,收工宴席上可能因酒精作怪,互相争执并大打出手,破坏新春欢愉的气氛。这可能导致一些雇主宁愿不摆收工宴,以其他方式来庆祝。

仅接到几单订桌——

安顺汉城海鲜酒家东主●王金城

订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营

今年的收工宴订桌情况不踊跃,还有两个星期新年就到,却只接了几单收工酒宴席,比去年同时期少了很多。

希望再过一个星期,情况会有所转变,要不然,今年的收工宴市场会是冷淡收场。


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