每道不到500卡、体脂降12%!低脂低卡燕麦瘦身食谱

用5种食材组成料理 享受美味又健康
小时候,妈妈张罗的饭桌菜餚,都会完美地以5大营养成分来构成。因为完整地将大自然蕴含在其中,是相当健康的饮食,而且还能均衡摄取到蔬菜中天然的营养。然而,反观现在的我们呢?
许多现代人所面临的肥胖以及健康异常,往往都因不规律地用餐、暴饮暴食或营养不均衡等饮食习惯不佳所造成。所以应该要均衡摄取身体所需的营养成分来维持身体的基本运作,藉此抑制过多的食欲,而且要养成规律用餐的习惯。就算只是遵守诸如此类的基本饮食原则,也能够成功消除赘肉、恢复健康。
本书所收录的方法,可以让大家更健康地享用平常经常接触的食材甚至是熟悉的料理。我在书中公开了多样化的食谱,不仅利用能代表5大营养素的5种食材来达到营养均衡,还能变化组合各种食材来呈现丰富多变的菜色。此外,我也会介绍一些祕诀,让大家能享受到食材的美味。希望大家明白,瘦身时,比起计算刬肉刬得多快,更重要的是,能否健康地在一生当中持续做下去。而且,透过这本书,还能学会轻鬆下厨的方法,充分享受完成既可口又美观的料理时的那份喜悦。
其实瘦身减肥并没有想像中那幺难,只要相信我并且跟着我做,每天都能一边享用好吃的料理一边减重,同时也兼顾健康,拥有轻鬆惬意、身体轻盈的美好生活。
减肥菜单:高纤燕麦片瘦身餐
每道不到500卡、体脂降12%!低脂低卡燕麦瘦身食谱
即食燕麦餐
市售燕麦片产品只要用热水沖泡就能立刻食用。如果在其中加入明太鱼乾、低盐小鱼乾、鸡肉脯或肉片,或者加入炒过的豆类等富含蛋白质以及膳食纤维的食材,吃起来更健康!
食材
  • 燕麦片 30~35g
  • 蔬菜香鬆1大匙
  • 炒熟的黑豆少许
  • 滚水 150ml

作法
  1. 先将滚水之外的所有食材统统装进碗中,再倒入滚水沖泡大约7分钟之后即可食用。


早安薄煎饼
这是先将燕麦片浸泡在蛋液中,再用锅子煎熟的薄煎饼。如果想要处理成方便一口食用的大小,可将蛋液燕麦糊填入硅胶製冰盒或者防油烘焙纸杯中,微波加热大约1分钟~1分30秒。
食材
  • 燕麦片 30~35g
  • 蓝莓 50g
  • 鸡蛋 1颗
  • 牛奶 100ml
  • 玉米糖浆 2小匙
  • 蜂蜜少许
  • 泡打粉 1/3小匙
  • 坚果类 少许
  • 橄榄油 1小匙
  • 盐 少许

作法
  1. 準备一个附有盖子的容器,先打入鸡蛋,再倒入牛奶以及玉米糖浆后加以混合。
  2. 将燕麦片、泡打粉以及盐加入步骤1的容器中均匀混合后,放入冰箱内静置3小时以上,使其膨胀。
  3. 在烧热的锅子中淋上一点橄榄油,再将步骤2的蛋液燕麦糊平均分成2~3份倒入锅中。
  4. 先用小火或者中火煎1分30秒之后翻面,再煎1分20秒左右,煎至表面呈金黄色即可。
  5. 盛盘后淋上蜂蜜,再搭配蓝莓以及坚果类一起享用。

燕麦片起司粥
请试着利用微波炉,轻鬆简单地製作燕麦片起司粥看看。淋上蜂蜜后,味道更香甜可口!
食材
  • 燕麦片 30~35g
  • 低脂牛奶100ml
  • 莫札瑞拉起司片 1片
  • 蜂蜜 少许

作法
  1. 将燕麦片以及低脂牛奶倒入容量较大的微波专用容器内。
  2. 用保鲜膜封住容器之后,放进微波炉里加热大约1分30秒。
  3. 将莫札瑞拉起司片连同外层塑胶膜一起切成细条状,再撕掉塑胶膜。
  4. 将步骤2微波好的食材装入碗中,铺上步骤3的起司条,微波加热大约30秒,最后淋上少许蜂蜜即可。


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